Lelit Bianca V3

De Lelit Bianca V3 is geen machine voor beginners. Het is een prosumer espressomachine — een apparaat dat professionele technologie naar de thuisomgeving brengt voor wie bereid is er de tijd en aandacht in te steken die dat vraagt. Voor die persoon is er op dit prijsniveau weinig beters te vinden.

Het onderscheidende kenmerk van de Bianca is de flow control paddle — een handmatige regelaar waarmee je de waterdruk tijdens de extractie zelf bepaalt. Je kunt rustig beginnen met lage druk om het koffiedik gelijkmatig te laten weken, dan geleidelijk opbouwen naar volledige extractiedruk en aan het einde weer afbouwen. Die controle over het drukcurve is wat professionele barista's gebruiken om het maximale uit een specifieke boon te halen, en de Bianca brengt dat naar je eigen keuken.

Het dubbele boilersysteem — een aparte boiler voor extractie en een voor stoom — betekent dat je nooit hoeft te wachten tussen espresso zetten en melk opschuimen. Beide systemen zijn op temperatuur zodra de machine klaar is, en beide zijn nauwkeurig instelbaar via het PID-systeem. Het stoompijpje is krachtig genoeg voor microfoam van caféqualiteit.

De behuizing is volledig van roestvrij staal, afgewerkt met houten accenten op de hendel en het stoompijpje. Dat maakt de Bianca niet alleen een uitzonderlijk goed functionerende machine maar ook een esthetisch object dat misstaat op geen enkel aanrecht.

Voor €2049 is de Lelit Bianca V3 een serieuze investering. Maar voor de thuisbarista die specialty coffee als passie heeft en elke variabele zelf wil beheersen, is dit het eindpunt van de zoektocht.