Philips Baristina

De Philips Baristina is een van de interessantste nieuwkomers in het koffiemachinelandschap van de afgelopen jaren — niet omdat hij het beste is in een bepaalde categorie, maar omdat hij een categorie probeert te overbruggen die tot nu toe altijd gescheiden bleef: het gemak van een volautomaat gecombineerd met de espressokwaliteit van een pistonmachine.

Waar een volautomaat alles voor je doet en een pistonmachine alles aan jou overlaat, zit de Baristina daar precies tussenin. De machine maalt, doseert en zet de espresso automatisch — maar gebruikt daarvoor een systeem dat dichter bij de extractiemethode van een pistonmachine staat dan bij de traditionele volautomaat. Het resultaat is een espresso met meer karakter en complexiteit dan je van een doorsnee volautomaat in dit prijssegment verwacht.

Het ontwerp is opvallend compact en eigentijds — smaller dan de meeste volautomaten, met een strakke behuizing die op verschillende aanrechten goed misstaat. Philips heeft bewust gekozen voor een minimalistisch bedienpaneel: één knop, één actie. Dat maakt de Baristina toegankelijk voor wie geen zin heeft in menu's en instellingen.

Melk opschuimen doe je handmatig via een stoompijpje. Dat vraagt iets meer betrokkenheid dan een volledig automatisch melksysteem, maar geeft je ook meer controle over het eindresultaat. Voor een goede cappuccino is een paar minuten oefening voldoende.

Voor €299 is de Baristina een van de meest originele keuzes in dit segment. Niet de meest veelzijdige machine, maar voor wie dagelijks een uitstekende espresso wil zonder de complexiteit van een echte pistonmachine is dit een verfrissend alternatief.